Trường Đại học Đồng Tháp đào tạo Giáo viên Đại học Giáo dục Mầm non có phẩm chất nhà giáo, năng lực chuyên môn, nghiệp vụ và nghiên cứu khoa học để giảng dạy, làm việc, quản lý lĩnh vực liên quan đến giáo dục mầm non tại các cơ sở giáo dục, nghiên cứu, các công ti giáo dục; có khả năng khởi nghiệp, thích ứng với môi trường làm việc thay đổi.

Trường Đại học Đồng Tháp Đào tạo Giáo viên Giáo dục Tiểu học chất lượng, có năng lực chuyên môn, phẩm chất, đạo đức nhà giáo, có khả năng thích ứng với mọi thay đổi, khả năng nghiên cứu khoa học trong công tác giảng dạy, làm việc, quản lý trong lĩnh vực liên quan đến giáo dục tiểu học tại các cơ sở giáo dục, viện nghiên cứu,…trên cả nước.

Trường Đại học Đồng Tháp tạo Cử nhân Đại học Ngôn ngữ Trung Quốc có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp, có sức khoẻ tốt, có năng lực giao tiếp Ngôn ngũ Trung Quốc, có kiến thức sâu rộng về văn hóa văn học của Trung Quốc, có khả năng nghiên cứu đáp ứng những nhu cầu của xã hội và của nền kinh tế trong quá trình hội nhập.